烘焙一階四訓、糖藝/西點一階三訓圓滿結(jié)訓
2024年2月末，第47屆世界技能大賽中國集訓隊烘焙項目一階四訓、糖藝/西點一階三訓順利結(jié)訓。
烘焙項目一階四訓、糖藝/西點項目一階三訓專家、選手大合影
2024年2月23日-2月27日，我院世賽專家教練團、選手李駿飛、侯金辰于東莞市技師學院進行了第47屆世界技能大賽中國集訓隊烘焙項目第一階段第四輪集訓，課程內(nèi)容包含特別賽試題模塊訓練，包括辮子面包、甜面團、傳統(tǒng)法棒、無糖無油面團、傳統(tǒng)彎牛角、起酥面團、神秘面團、藝術(shù)面包等課程。
烘焙項目選手集訓精彩瞬間
2024年2月18日-2月28日，我院世賽專家教練團、選手劉欣茹于武漢商業(yè)第一學校進行了第47屆世界技能大賽中國集訓隊糖藝/西點項目第一階段第三輪集訓，課程內(nèi)容包含巧克力造型、整形蛋糕、微型甜品、盤飾甜品等課程，并特別強化選手的烹飪英語技能和愛國主義教育。
糖藝/西點項目選手集訓精彩瞬間
隨著前幾輪集訓的結(jié)束，我院選手在烘焙和糖藝/西點項目上的技能得到了進一步提升。選手們不僅學習了各種專業(yè)技能，還接受了愛國主義教育，強化了國家榮譽感。此外，選手們的烹飪英語技能也得到了強化，為在國際賽場上取得好成績奠定了基礎(chǔ)。
截止日前，烘焙項目一階五訓和糖藝/西點一階四訓已經(jīng)分別于云南、寧夏火熱開啟，一階段集訓工作已接近尾聲，隨著集訓的深入，選手們面臨的挑戰(zhàn)也將越來越大，將于3月中旬迎來5進1的考核，備賽的各項保障工作學院也在積極主動做好對接中。
期待懷揣理想的我院選手們迎難而上
再創(chuàng)輝煌！
特別感謝
在集訓工作中辛勤付出的
所有專家、教練、選手們，
各相關(guān)單位和部門，你們辛苦啦！
