冬至節(jié)氣
天時人事日相催，冬至陽生春又來。冬至是四時八節(jié)之一，古人認為冬至節(jié)是春之先聲，是個吉日，預(yù)示著否極泰來。在這個特殊的日子里，白天最短，黑夜最長，過了冬至，白晝逐日增長，進入一個新的歲月更迭。
冬至習(xí)俗
在蘇州過冬至非常講究，冬至夜是蘇州人團圓的時刻，也蘊含了對新一年的美好憧憬。在蘇州，冬至的慶祝活動主要集中在家庭聚餐和吃湯圓。家人通常會在這一天一起吃團圓飯，享受美味的家常菜和傳統(tǒng)的冬至食物。湯圓是冬至的傳統(tǒng)食品之一，它是由糯米粉制成的圓形糯米團，通常包含各種餡料，如花生、紅豆、黑芝麻等。吃湯圓象征著團圓和美好的未來。
除了吃湯圓，蘇州還有一些其他傳統(tǒng)的冬至食物，冬釀酒就是其中之一。在冬至這一天，人們會選取新鮮的冬至釀酒原料，如糯米、紅糖、黃酒曲等，然后按照一定的比例和方法進行釀造。整個釀酒過程需要一定的時間和技巧，通常需要提前準備好材料，并在冬至這一天開始釀造。冬釀酒的特點是酒質(zhì)醇厚、香甜可口。由于冬至是一年中陽氣最弱的時刻，人們相信在這一天釀造的酒能夠吸收冬至的陽氣，具有溫暖身體、驅(qū)寒保暖的功效。因此，蘇州的人們喜歡在冬至這一天品嘗自家釀造的冬釀酒，以增添節(jié)日的喜慶氛圍
冬至團聚
總的來說，蘇州的冬至是一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日，人們通過吃團圓飯、享用冬至美食、參加廟會和觀賞夜景等方式慶祝這一日子，表達了人們闔家團圓的喜悅和對新一年美好生活的期許，同時也傳承和弘揚了蘇州的傳統(tǒng)文化和習(xí)俗。
